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【英語】　トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピ英語】トルコ料理オスマン帝国500年の宮廷料理食文化 99のレシピ

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商品説明

「500 Years Ottoman Cuisine 99 Ottoman recipes」\r編者　Marianna Yerasimos　\r出版社　BOYUT YAYIN GRUBU\r2015年\r言語英語\r【絶版】\r\r【仕様】\r22.5 x 22.5 cm\r283 頁\rソフトカバー\rカラー\r\r【内容】\r「オスマン料理は、15世紀以降に発展した食文化であり、イスタンブールの宮殿とその周辺に住んでいたエリート層、つまり美味しい料理を楽しむエリート層によって形成された。この文化には、使用される食材から調理法、食される料理の種類から食習慣、テーブルマナー、料理が作られる厨房のタイプまで、あらゆるものが含まれていた。\r\r本書の第一部ではオスマン料理を構成する要素に注目し、第二部ではレシピの一部を紹介する。\r\r本書が扱うのはオスマン帝国の宮殿やエリート社会の料理であり、庶民の質素な料理ではない。すべての社会がそうであるように、オスマン帝国の宮殿の食文化と庶民の食文化にはかなりの違いがあったし、イスタンブールの料理と他の地域の料理にも違いがあった。\r\rもうひとつ注目すべき点は、この本で扱った時期である。本書では、イスタンブールがオスマン帝国の首都となった1453年5月29日から1923年9月13日までの期間のオスマン料理の発展を紹介している。」\r\r【状態】\r新品です\r\r#TKトルコ料理\r#TKトルコ研究\r#ottoman_history \r\r#トルコ料理 #トルコ #イスタンブル #レシピ本　#宮廷料理　#食文化\r#オスマン帝国 #トプカプ宮殿 #世界三大料理\r\r#TK430の洋書

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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発送元の地域:	未定
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レビュー

商品の評価：

4.4点(3066件)

2026-03-31

ハゲオヤジ4717: 自分が子供の時に読んでいた絵本で、とても気に入っていたので、娘にも読んでもらおうと思い購入しました。根強い人気のあるあんぱんまんですが、昔と今では、かなり変わっています。物事のルーツを見ることは重要だと思うので、是非、あんぱんまん好きなお子さんがいらっしゃる親御にオススメしたいです。

2026-03-12

yazi3: 3歳の息子が夢中で、家族みんなが大好きな絵本。フィギア付なので購入。

2026-03-29

クラーク5655: 娘の誕生日プレゼントに買いました。何度も塗れて最高です！！

2026-02-26

akochan_golfs: お友達の子供へのプレゼントとして。喜んでもらえました。

2026-03-27

楽天三四郎座右衛門: 注文がセールで多いなか、早急に発送していただきありがとうございました！指を使った仕掛け絵本というところに惹かれて購入しました。絵も素敵でしっかりした作りなので満足しています。シリーズである妖精の本も購入したいと思います。

2026-02-12

ウーラーちゃん: 何冊か絵本を購入しましたが一番のお気に入りのようです。表紙を見せたり「ガたーんごとーん！」というだけで目を輝かせています。ネコがお気に入りのようで、ネコのページをひらくと「アウアウ」とおしゃべりしています。

2026-03-25

ゆっちゃ6138: 国旗に興味を持ち始めた年長の子供に購入。1ページにひとつずつ。大きくて見やすいし、その下には世界のどこにあるのかも描いてあるし、大満足なようです。大人が眺めているだけでも楽しいです。オススメです。

2026-01-29

ミサキ☆☆: １歳半の息子へクリスマスプレゼントに。他の方のレビュー通り、やっぱり紙ピラピラ薄くすぐに破れてしまいました。まだ小さいのでページもめくり難いようです。でも写真の種類も多く、音もリアルなので、息子は喜んであそんでいます。

2026-03-23

chi5007: 現在9カ月の息子。たしか5カ月くらいで最初に買ってあげたのですが、とても気に入っていて、よだれで壊れてしまったので新しい同じものを購入しました。収録されている曲も多いし、歌が入っていないため歌いやすいし、それに合わせて弾くこともできてとても使いやすいです。絵本として歌詞も入っているので◎。ただ、ちょっとお値段が…もう少し安かったら星５つです。

2026-01-15

もこ_1010: カタツムリが好きな一歳の息子に購入。カタツムリが主役の絵本でいいものがなかなか見つけられなかったのですが、やっと出会えた！という感じです。梅雨の時期に買いましたが、気に入って毎日よんでます。

2026-03-21

ＬＩＬＡＳｎａｉｌ: “ねえねえ、見ててね。”と子供をひきつけておいて、次のページでは衝撃的な動物たちの崩れきったへんなかおがでてきます。子供と最初読んだとき、思わずふきだしました。子供はけらけら大笑い。最後のミラーのページでは、動物たちに負けじと子供もへんなかお。読んでる大人も子供も楽しめるおもしろい絵本だと思います。おすすめです。

2026-01-01

makori916ryu: 娘が探してた本で届いたらとてもかわいくてよかったです

2026-03-19

みやんちゆ: ２歳７ヶ月の娘に購入しました。お話の内容や言葉使いはまだ少し難しいのですが、動く仕掛けに夢中で、“うんち読んでーうんち読んでー”とかなり気に入ってくれたようです。仕掛け絵本はよく破れたりちぎれたり心配になりますが、作りもかなりしっかりしていて、大切に扱えば持ちそうな感じです。仕掛けもいろいろなパターンがあり、２歳の子供でも上手にできました。絵本にしては少し高いのですが、購入して正解でした。大人も一緒に楽しめる素敵な絵本だと思います。

2026-04-02